調理師学校卒業後、国内やイタリアで研鑽を積み2010年宮古島に前店舗ドンコリーノを開店、2014年に現店舗ドンコリismに移転し現在に至る。
毎年のイタリア研修が何よりの楽しみで、イタリアにいると生きている実感を感じる前世はイタリア人（と信じ切っている）
趣味はバーベキューで肉や魚を直火で焼きたい派
ワインはもちろんイタリアワインを主に好む（しか飲まない）

好きな食べ物はバウムクーヘン
好きなゲームはポーカー
8年振りに宮古島に帰ってきました浦島太郎です！
物凄く発展した宮古島に吃驚している今日この頃。島育ちの目線から宮古島の良いところを伝えていきたいと考えています。

宮古島に移住して3年目になり、ドンコリismに入社して2年目です。
ドンコリismは先輩に誘っていただき食事に来た際、何を食べてもびっくりするくらい美味しくて、その場で働かせてください！とお願いしたのがきっかけで入社しました。
趣味はキャンプ、将棋、ロードバイク、ドライブ、釣り、音楽、もちろん料理！(笑)と多趣味で、宮古島の自然の中遊ぶのが大好きです！
豊かな自然の中で、たくさんの食材や人と出会い支えられ、育んだ想いを料理に還元できるような人になるのが目標です。

北海道札幌から来ました。正直に言いますと寒いのより暑い方が苦手です。
じゃあ何で宮古島にいるのかと言いますとこれがまた長い話になるので、それはぜひお店に来て、聞いてください!
最近は植物にハマっていて、宮古島の熱帯植物に感動しています。
そんな生命力溢れる熱帯植物のような(?)接客で皆さんに携われればと思います。

月と太陽のイタリアのシンボルをモチーフにしたドンコリくん。
なんとLINEスタンプとしてドンコリismを盛り上げてくれています。
LINEで「ドンコリくん」と検索してみてください、日常会話をイタリア語で表現したキュートでキャッチーなドンコリくんの数々をご覧いただけます。