すぐ食べたい方向けのお持ち帰りメニュー出来たてあつあつドンコリBOX
宮古牛たっぷり濃厚ラザニア＋ドンコリ定番の肉料理
時間が経っても美味しいです
CONCEPT
光る個性 × 巧みな技
ドンコリ"ism"
”やりたいこと”を極めて追求した”技術”
それはいつしか誰もが笑顔になる
「料理」「サービス」「空間」へと
昇華される
宮古島という小さな島で大きく織りなす
「ドンコリism」の世界へようこそ
私達が目指す料理とは
豊かな自然のあふれる宮古島で料理を作り続けてきて感じることは、
生産者の方々の食材や属する方への愛情です｡小さな島だからこそ実現できる
食材生産者の方々と直で触れ合うことで得られる知識や思いに
刺激や感銘を受けながら生まれる創作意欲と責任こそが私達の原動力となっています。
TAKEOUT
出来たてあつあつ
すぐ食べたい方向けのお持ち帰りメニュー出来たてあつあつドンコリBOX
宮古牛たっぷり濃厚ラザニア＋ドンコリ定番の肉料理
時間が経っても美味しいです
真空パックテイクアウト
やっぱりパスタは出来たてを食べていただきたい！
というシェフの思いからできた
ご自宅で茹でてソースと和えるだけの
簡単本格パスタセット
というシェフの思いからできた
ご自宅で茹でてソースと和えるだけの
簡単本格パスタセット
ケータリング（出張料理）
承っております
お気軽にお問い合わせください
MENU
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Formaggio
イタリア産チーズの盛り合わせ・カプラ（ヤギ熟成）・ゴルゴンゾーラなど -
Prosciutto
生ハム、サラミの盛り合わせ・モルタデッラ・スピアナータなど 
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Pasta
宮古島特産の食材を使用したベーシックなパスタから、創作パスタまで
宮古牛のラザニア・佐良浜産イカの墨、スパゲッティなど -
Antipasto
ドンコリ定番厚切りパテ・宮古島産ヤギのラビオリなど 
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Secondo Piatto
特選宮古牛のタリアータ・宮古島産ヤギのロースト・地魚のインパデッラなど 
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Corso
季節に応じ、宮古島の旬な食材を用いた彩り豊かなディナーコース大切な人との記念日、お祝いに
シェフのおまかせコース・宮古牛コース -
Lista Delle bevande
イタリアン料理に欠かせないワインはもちろん、沖縄を代表する泡盛も グラスワイン・アマーロ・オリオンビールなど 
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Dolce
自家製ジェラート・宮古島産リコッタチーズのタルト・チョコレートのテリーヌ・ドルチェ盛り合わせなど 
GALLERY
