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宮古島 イタリアン|ドンコリイズム

CONCEPT

DONCOLI
"ism"

ドンコリismとは

【食で笑顔】

誰もが笑顔になる料理、サーヴィス、空間、店舗内外に関わらず、【食で笑顔】をモットーに行動する。

【個性を光らせる】

本人がやりたいことがドンコリのやりたいこと。自分の"好き"を仕事にしよう。

以上がドンコリismの基本理念であり、食を通して成長できる。
そんなお店でありたいと思っています。

CHALLENGE

私達が目指す料理とは

豊かな自然のあふれる宮古島で料理を作り続けてきて感じることは、生産者の方々の食材や属する方への愛情です。
小さな島だからこそ実現できる食材生産者の方々と直で触れ合うことで得られる知識や思いに刺激や感銘を受けながら 生まれる創作意欲と責任こそが私達の原動力となっています。

お出しする一皿一皿に広がるドンコリismの世界を感じていただける、ここでしか味わうことのできないイタリア料理を目指しています。

新型コロナウイルス感染症対策について

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新型コロナウイルス感染症対策について

(日々の状況により適宜変更することがあります)

時短要請の為、4月12日~5月11日の期間、営業時間を変更致します。

  • 【Lunch Time】 12:00~14:30 L.O.14:00
  • 【Dinner Time】17:00~20:00 L.O.19:00
  • 【定休日】日曜、水曜日

【当店の取り組み】

  • 従業員のマスク着用、健康管理
  • ソーシャルディスタンス(席間隔)の確保
  • 店内人数制限
  • 食品の安全と衛生管理
  • アルコール消毒による店内清掃
  • アルカリ電解水に寄る空間除菌
  • 定期的な換気
  • 飛沫感染防止シート、席間のアクリルガードの設置

【当店からのお願い】

  • マスク着用でのご来店をお願いいたします
  • 個人的理由によりマスク着用が困難な方は、ご来店前にご相談ください
  • 入店時手指のアルコール消毒
  • 非接触型検温のご協力※37.3℃以上の方の入店はお断りさせていただきます
  • 来店時にRICCA(沖縄県-新型コロナ対策パーソナルサポート)登録のご協力

当店では、お客様ならびにスタッフの健康と安全のため、以下に該当する方のご来店をご遠慮いただいております。

  • 発熱や咳などの風邪の症状、息苦しさや強いだるさ、味覚嗅覚異常など体調不良の症状がある場合
  • 過去14日以内に新型コロナウイルス感染症陽性とされたものとの濃厚接触がある場合
  • 同居家族や身近な知人に感染が疑われる方がいる場合
  • 過去14日以内に政府から入国制限や入国後の観察期間を必要とされている国・地域などへの渡航並びに当該在住者との濃厚接触がある場合